每 100 克
| 水 (克 ) | 59.31 |
| 热量 (大卡 ) | 236.0 |
| 热量 (千焦 ) | 987.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 23.65 |
| 总脂肪 (克 ) | 14.95 |
| 灰份 (克 ) | 1.8 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 26.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.64 |
| 镁 (毫克 ) | 26.0 |
| 磷 (毫克 ) | 277.0 |
| 钾 (毫克 ) | 349.0 |
| 钠 (毫克 ) | 65.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.08 |
| 铜 (毫克 ) | 0.029 |
| 锰 (毫克 ) | 0.04 |
| 硒 (微克 ) | 8.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 1.8 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.183 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.051 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.487 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.28 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.077 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.89 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 1137.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 1137.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 3787.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.023 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.74 |
| 16:0 (克 ) | 2.032 |
| 18:0 (克 ) | 0.245 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 9.218 |
| 16:1未分化 (克 ) | 1.609 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.554 |
| 20:1 (克 ) | 3.846 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.214 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.251 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.554 |
| 18:4 (克 ) | 0.0 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.122 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.108 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.095 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.081 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 161.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.265 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.037 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.09 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.922 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.171 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.7 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.253 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.923 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.798 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.218 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.415 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.696 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.43 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.421 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.53 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.135 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.836 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.965 |
| 乙基醇 (克 ) | 0.0 |